Çikolatalı Kek Tarifi: Yoğun Çikolata Lezzetiyle Yumuşacık

Çikolatalı Kek Tarifi, herkesin sevdiği klasik bir lezzettir. Çayın ve kahvenin yanına harika bir eşlikçi olan bu kek, yumuşak dokusuyla ve yoğun çikolata aromasıyla misafirlerinizi büyüleyecek. İşte pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz enfes çikolatalı kek tarifi!

Malzemeler:

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 100 gram bitter çikolata (eritilmiş veya küçük parçalara bölünmüş)

Sos İçin:

• 1 su bardağı süt
• 80 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)

Üzeri İçin (isteğe bağlı):

• Pudra şekeri
• Rendelenmiş çikolata
• Taze meyve (çilek, muz, vs.)

Hazırlık:

1. Fırının ve Kalıbın Hazırlanması:
   • Fırını önceden 180°C’de ısıtın.
   • Kek kalıbınızı tereyağıyla yağlayıp hafifçe unlayarak keki yapışmadan pişirmeye hazırlayın.
2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
   • Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
   • Mikserle 3-4 dakika boyunca, karışım açık sarı renk alana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:
   • Çırpılmış karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin, düşük devirde karıştırmaya devam edin.
4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   • Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
   • Bu kuru karışımı sıvı karışıma eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Çikolatanın Eklenmesi:
   • Eritilmiş çikolatayı veya küçük çikolata parçalarını karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Kekin Pişirilmesi:
   • Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak keki kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Sosun Hazırlanması:

1. Küçük bir tencereye sütü alın ve hafifçe ısıtın.
2. Bitter çikolatayı ekleyerek kısık ateşte eritin.
3. Sosun daha tatlı olmasını isterseniz, toz şekeri ekleyip karıştırın.

Servis:

• Pişen keki fırından çıkarıp ılımaya bırakın.
• Kek hala hafif sıcakken üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin.
• Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyve veya rendelenmiş çikolatayla süsleyerek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Kekin içine fındık, ceviz veya damla çikolata ekleyerek farklı dokular katabilirsiniz.
• Daha yoğun çikolata lezzeti için ekstra kakao kullanabilirsiniz.
• Sos yerine üzerine sadece eritilmiş çikolata gezdirerek sade bir sunum yapabilirsiniz.