Tavuklu Sebzeli Güveç Tarifi Sebzelerin tazeliği ve tavuk etinin lezzetiyle harmanlanan tavuklu sebzeli güveç, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Fırında yavaş yavaş pişerek tüm malzemelerin aromalarının birleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. İşte enfes bir tarif!
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (halka doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 dal taze biberiye veya defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Tavuğun Hazırlanması:
- Kuşbaşı doğranmış tavukları bir kapta tuz, karabiber ve kekikle harmanlayıp kenara alın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Tüm sebzeleri tarifte belirtilen şekilde doğrayın. Patatesleri doğradıktan sonra nişastasını salması için su dolu bir kapta bekletin ve ardından süzün.
- Malzemelerin Güvece Dizilmesi:
- Güveç kabını veya fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın.
- Tabanına doğranmış soğanları ve sarımsakları yerleştirin.
- Üzerine sırasıyla tavuk, patates, havuç, kabak ve bezelyeleri ekleyin.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve sıcak suyu karıştırarak sos hazırlayın.
- Bu sosu güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.
- Pişirme:
- Güveç kabının kapağını kapatın veya alüminyum folyo ile örtün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin.
- Son 15 dakikada kapağını açarak üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Servis:
- Güveç sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya taze bir salata ile mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz.
İpuçları:
- Daha zengin bir aroma için güvece 1 çay bardağı beyaz şarap ekleyebilirsiniz.
- Farklı sebzeler kullanarak tarifi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
- Tavuk yerine kırmızı et veya balık kullanarak aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.