Zerdeçallı ve narlı humus

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Zerdeçallı ve narlı humus tarifi için malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış olacak)
  • 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş kabuğu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
  • 1 adet narın taneleri  
  • 1-2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım dal taze biberiye (Çok ince kıyılmış)

Servis için

  • 1 paket kereviz sapı

Zerdeçallı ve narlı humus Nasıl Yapılır

   

       
   
  • Nohutları tencereye aktarın. 2 litre kadar su ve zerdeçalı ekleyip haşlamaya bırakın. Nohutlar iyice yumuşayınca süzün. (Sıcak suyu bir kenarda bekletin ki humusun kıvamı yoğunsa biraz su ilave edin.)
  • Nohutları süzdükten sonra 1 çay bardağı kadarını ayırın. Kalanı çukur bir kaba alın.
  • Tahini, limon suyunu, kimyonu, havanda ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş limon kabuğunu ve damak tadına göre tuzunu ekleyin.  Blender yardımı ile ezin.
  • Ayırdığınız nohutlara çok ince kıyılmış taze biberiye, nar taneleri, kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
  • Humusu servis tabağına alın. Ortasında kaşık yardımı ile boşluk oluşturun, bu boşluğun içine nohutlu narlı karışımı serpin. Kereviz saplarını parmak şeklinde doğrayıp humusun üzerine yerleştirin.
  • Zerdeçallı ve narlı humusu, fırında tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zerdeçallı ve Narlı Humusun Püf Noktaları Nelerdir?

  • Nohutları bir gece öncesinden ılık suda bekletin. Böylece daha çabuk yumuşayacaklardır.
  • Pişen nohutları önce çatalla ezin, ardından mutfak robotunden geçirin.
  • Sarımsakları ezerken içerisine birkaç damla limon suyu sıkın. Ardından bu karışımı diğer malzemelerle birleştirin.
  • Humusu 2 gün içerisinde tüketmeye özen gösterin. Üzerini streçleyip buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

1 Porsiyon Zerdeçallı ve Narlı Humus Kaç Kaloridir?

  • Zerdeçallı ve narlı humusun bir porsiyonu, yaklaşık 190 kaloridir. Protein ve demir içeren bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, klasik humus tarifini de deneyebilirsiniz.

Sofranızı zenginleştirmek ve aperitiflerle süslemek için pratik meze tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Ege mutfağının en sevilen tatlarından biri haline gelen fava tarifine göz atmayı unutmayın.

Article Categories:
Pratik Yemekler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir